北京，2020年9月25日——由首鋼集團(tuán)與香格里拉集團(tuán)聯(lián)袂打造的“香啤坊” （Shang Brew）即將于10月1日在北京首鋼園正式開(kāi)業(yè)迎賓。作為香格里拉集團(tuán)在中國(guó)的首家獨(dú)立餐廳，“香啤坊”將以匠心鮮釀的啤酒、獨(dú)特創(chuàng)新的美食、自在愜意的氛圍及豐富多彩的主題活動(dòng)，在首都城市復(fù)興新地標(biāo)腹地——首鋼園為客人打造全新的餐飲及社交生活體驗(yàn)。

首鋼集團(tuán)副總經(jīng)理梁捷表示：“金秋是收獲的季節(jié)，作為落地首鋼園的高端餐飲項(xiàng)目，‘香啤坊’是首鋼集團(tuán)與香格里拉集團(tuán)攜手合作的重要成果。雙方有信心通過(guò)密切合作，為客人提供獨(dú)具魅力的山-水-工業(yè)景觀消費(fèi)場(chǎng)景和沉浸式餐飲體驗(yàn)。首鋼集團(tuán)高質(zhì)量服務(wù)保障北京2022冬奧會(huì)，全力推進(jìn)包括國(guó)際人才社區(qū)在內(nèi)的系列開(kāi)發(fā)建設(shè)，‘香啤坊’也將是未來(lái)提供高品質(zhì)類(lèi)海外生活環(huán)境的一部分。首鋼園竭誠(chéng)為各界朋友提供賓至如歸、心情愉悅的美好體驗(yàn)?！?/p>

香格里拉集團(tuán)中國(guó)區(qū)副首席執(zhí)行官兼運(yùn)營(yíng)執(zhí)行副總裁鮑存旗表示：“我們很榮幸與首鋼集團(tuán)攜手合作，把香格里拉的品牌和服務(wù)帶到首鋼園。作為合作的一部分，‘香啤坊’集合了雙方的優(yōu)質(zhì)資源，并發(fā)揮香格里拉的創(chuàng)新餐飲理念和專(zhuān)業(yè)精釀工藝，為客人呈現(xiàn)年輕化和時(shí)尚化的全新餐飲體驗(yàn)。我們希望‘香啤坊’成為一個(gè)匯聚社區(qū)、休閑、商務(wù)和運(yùn)動(dòng)人群的美食目的地。同時(shí)，我們也期待首鋼園香格里拉酒店在明年順利開(kāi)幕，讓首鋼的百年輝煌與香格里拉50年的待客之道在這里迸發(fā)新的生機(jī)。”

工業(yè)風(fēng)設(shè)計(jì)，獨(dú)攬園區(qū)優(yōu)美景致

“香啤坊”毗鄰首鋼園的標(biāo)志性建筑三高爐，坐擁秀池和石景山的優(yōu)美景致。餐廳由美國(guó)威爾遜室內(nèi)建筑設(shè)計(jì)公司精心設(shè)計(jì)，在充分利用原有的建筑架構(gòu)及風(fēng)貌的同時(shí)，又別出心裁的融合了現(xiàn)代時(shí)尚氣息和鋼鐵制造的工業(yè)風(fēng)美感，充滿巧思的設(shè)計(jì)理念旨在向百年首鋼的鐵色記憶致敬。

踏入“香啤坊”，映入眼簾的是掛滿各色勞動(dòng)工具和零件的藝術(shù)墻，這些風(fēng)格鮮明的構(gòu)件全都來(lái)自于生產(chǎn)時(shí)期的首鋼老廠區(qū)。沿著過(guò)道進(jìn)入餐廳，透明玻璃窗后佇立著四個(gè)巨大的銀色酒罐，罐上印有首鋼創(chuàng)立年份1919的特別標(biāo)識(shí)?！跋闫》弧钡奶旎ò逶O(shè)計(jì)也別具匠心，黑色的幾何線條交錯(cuò)在工業(yè)風(fēng)的白色混凝土中，再搭配上柔和的燈光，一種傳統(tǒng)復(fù)古的色調(diào)貫穿整個(gè)空間。休閑用餐區(qū)以溫暖明亮的桔色為主色調(diào)，共有245個(gè)座位，設(shè)有吧臺(tái)座、沙發(fā)座、圓桌座、長(zhǎng)方桌座、室外觀景座等多種選擇，并有“湖畔”和“連澆”兩個(gè)包間，滿足不同的就餐需求——既方便客人在欣賞美景的時(shí)候縱享美食，又適合靜謐舒適的聚餐交談。餐廳一角的舞臺(tái)區(qū)則以錯(cuò)落的紅磚及霓虹燈字母為設(shè)計(jì)亮點(diǎn)，定期的樂(lè)隊(duì)表演讓客人在暢飲精釀的同時(shí)，也能享受一場(chǎng)愉悅的音樂(lè)盛宴。

匠心精釀啤酒，融合中西創(chuàng)意美食

“香啤坊”擁有占地近250平米的釀酒工坊，設(shè)有專(zhuān)業(yè)的糖化設(shè)備、反滲透凈化設(shè)備、發(fā)酵間及冷藏室等啤酒釀造設(shè)施。香格里拉釀酒師選用高質(zhì)量的進(jìn)口和本地原料，精準(zhǔn)把握釀造的每一個(gè)環(huán)節(jié)，以獨(dú)特創(chuàng)新的方式，精妙融合各類(lèi)元素，創(chuàng)造出一系列以鋼鐵鍛造為靈感的匠心精釀，包括“鋼啤”、“1919”、“煅鐵”、“鋼錠”、“冷輥”、 “1888°”六款特色啤酒。此外，餐廳還供應(yīng)各式時(shí)令款和限定款風(fēng)味精釀，為客人帶來(lái)豐富多彩的選擇。

融合了西式經(jīng)典和亞式風(fēng)味，“香啤坊”精選40余款高品質(zhì)的休閑美食。香格里拉餐飲團(tuán)隊(duì)從首鋼的工業(yè)氣質(zhì)中汲取靈感，創(chuàng)作出獨(dú)特的旗艦“鋼”系列——“鋼啤”、“鋼串”、“鋼堡”。“鋼啤”是一款濃醇微甜的燕麥牛奶世濤，其靈感來(lái)源于炭黑鋼坯的色澤，以致敬數(shù)十年前在首鋼園鍛造鋼鐵的工人。“鋼串”精選內(nèi)蒙古巴彥淖爾草原的羊肉，以秘制醬料悉心腌制，再用鋼簽串成肥瘦相間后精心烤制，帶來(lái)有滋有味的滿足感?！颁摫ぁ眲t采用進(jìn)口嫩牛打造出鮮美的大塊肉餅，搭配酥軟香濃的香辣手撕豬肉、清脆鮮蔬及現(xiàn)烤松軟的漢堡胚，淋上香味純正的“香啤坊”秘制醬料，呈現(xiàn)扎實(shí)夠味的口感。

靈感碰撞，打造社交生活新體驗(yàn)

“香啤坊”不僅是一家融合匠心精釀與特色美食的餐廳，在保證高品質(zhì)餐飲服務(wù)的同時(shí)，也將致力于打造精彩紛呈的社交生活方式。除了每周的現(xiàn)場(chǎng)音樂(lè)表演之外，“香啤坊”還將巧妙地結(jié)合室內(nèi)及戶外空間，定期策劃“香啤坊與朋友們”的主題活動(dòng)，集合美食、音樂(lè)、科技、運(yùn)動(dòng)等各類(lèi)體驗(yàn)于一體，為客人創(chuàng)造一個(gè)激發(fā)靈感和互動(dòng)交流的多元化社交生活空間。