左托面、右持刀，手起刀落，瞬間變成飛舞的銀絲，落入鍋中，成就了醇厚美味的中國面食。所謂“世界面食看中國，中國面食看山西”，山西擁有1000多種面食，其中傳統(tǒng)面食制作技藝“飛刀削面”則是最閃耀的明珠，圈粉無數(shù)。在2024年山西省旅游發(fā)展大會召開之際，來自俄羅斯的姑娘戴安娜拜師學(xué)藝，跟隨太原市非遺刀削面?zhèn)鞒腥粟w喜平學(xué)習(xí)中國功夫——制作刀削面。戴安娜從中感受到山西刀削面不僅是一種美食，更是一種文化，削面的過程就像是一場武術(shù)表演。她希望越來越多的海外食客們通過面食了解到歷史悠久的中國傳統(tǒng)飲食文化。