中國日報11月28日電 11月28日，由騰訊視頻出品的美食紀錄片《風(fēng)味人間5·香料傳奇》正式開播。本季節(jié)目以“香料”為切口，在全球探秘香料原產(chǎn)地，尋香大千世界。同時，節(jié)目在北京舉辦首映會，紀錄片主創(chuàng)團隊與媒體、觀眾共同進行了首集的搶先觀影，并就影片內(nèi)容與創(chuàng)作歷程展開分享交流，也帶領(lǐng)大家走進影片背后的創(chuàng)作旅程。
作為“風(fēng)味”IP的最新力作，《風(fēng)味人間5·香料傳奇》首次聚焦香料題材，通過七集的篇章，為觀眾呈現(xiàn)個性鮮明的香料世界，帶來視聽結(jié)合的感官體驗。《小粒英雄》《辣椒崛起》《花葉奇緣》《秘香尋蹤》《果味迷宮》《蔥蒜之交》《問香何處》七大主題，不僅帶領(lǐng)觀眾深入了解辣椒、蔥姜蒜等日常生活中不可或缺的美食調(diào)味，也將放眼全球探索調(diào)香的邊界，跟隨香料的流轉(zhuǎn)、遷徙、征服、融合，從全球視野看中國飲食的獨特性。
《風(fēng)味人間5·香料傳奇》總導(dǎo)演、騰訊在線視頻副總編輯、稻來工作室負責(zé)人陳曉卿，監(jiān)制、騰訊在線視頻節(jié)目內(nèi)容制作部黑曜石工作室負責(zé)人朱樂賢，制片人張平，總導(dǎo)演劉殊同，在首映會上與媒體、觀眾共同觀看了以胡椒、孜然、茴香等小粒籽實為主角的《小粒英雄》。
植物籽實讓平淡的主食和腥膻的肉類獲得新生，黑胡椒作為最早的世界性香料，從南亞出發(fā)抵達世界各地，最終稱霸全球；原產(chǎn)中國的香料“花椒”與辣椒相遇后碰撞出了川渝口味的麻辣標簽。調(diào)香成就了美味，讓人類的飲食有聲有色，觀影結(jié)束后，有觀眾現(xiàn)場表白：“《風(fēng)味人間》一直是個在深度和廣度都有很高追求的節(jié)目，有著獨一無二的氣度。”
關(guān)于《風(fēng)味人間5·香料傳奇》香料作為主角的題材聚焦，陳曉卿在會上分享：“香料題材實際只是改變了一個敘述的切口，能夠讓大家更加了解食物本身，其實香料的到來讓吃飯這件事變得有趣，我們想講一個聞得見的故事。”借助香料這一在美食料理背后隱形力量的全新視角，本季節(jié)目也希望能與觀眾一起關(guān)注平凡生活中的隱藏英雄。
在內(nèi)容的創(chuàng)作理念上，制片人張平在現(xiàn)場表示：“這季節(jié)目延續(xù)了《風(fēng)味人間》一直以來的創(chuàng)作理念，以美食為抓手，關(guān)注人文地理。在題材的選擇上，香料是人類最早的全球化商品，從香料的運用到遷徙、變化，都是全球化的，對人類歷史有著深遠的影響。”
而作為海外拍攝比重最高的一季節(jié)目，總導(dǎo)演劉殊同對此也聊到：“在篩選海外題材時，我們通過鏈接中國美食找到共鳴點，通過具有相關(guān)性的內(nèi)容，為觀眾增加親切感，同時借助世界性的美食帶給觀眾另一個視角，放眼全球?qū)徱暶朗场！?/p>
面對已經(jīng)自成體系的“風(fēng)味宇宙”，監(jiān)制朱樂賢則從行業(yè)角度，分享了對紀錄片IP的理解與思考：“我們希望風(fēng)味IP能有一定的持續(xù)性和內(nèi)容的延展性，從某個主題擴展成龐大的系列，在味覺、嗅覺、視覺、聽覺，有不同的角度和切入方式，第五季也是給風(fēng)味宇宙增添了一個新的篇章。”正如朱樂賢所說，曾在《風(fēng)味人間》作為“配角”出鏡過的香料，經(jīng)過主創(chuàng)團隊的細致研究與創(chuàng)新表達，也能呈現(xiàn)出多姿多彩的香料世界。
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