中國日報9月28日電（記者 譚英姿、王哲）火鍋，這一歷史悠久的烹飪方式，集烹飪與食用于一體，通過簡約而精妙的形式，展現了人類生存智慧的精華。2024“高質量發展調研行”重慶主題采訪活動團一行9月28日走進重慶合川區，在火鍋博物館探訪火鍋里的中華智慧。

重慶合川是全國重要的火鍋食材生產基地，火鍋博物館以展示、收藏、研究、交流為宗旨，全面溯源和展示中國火鍋源流與文化，彰顯中華火鍋的悠久歷史和深厚底蘊。

中國火鍋品類繁多，風味各異，擁有世界上最為豐富的火鍋譜系。比如，川渝火鍋以麻、辣、鮮、香著稱，粵式火鍋講究清淡，北派火鍋以醇厚的肉類和豐富的濃湯取勝，云貴火鍋因其地理環境帶有一種山間野味的原香。國慶將至，你會去吃哪種火鍋呢？